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Burgundy Haute Cuisine: Le Montrachet

一談起酒訪Puligny Montrachet,愛酒之士一般也會說起Le Montrachet這家一星餐廳,名聲確不錯,只可惜,來此前夜已到訪相隔15分鐘車程的Lameloise,它實在是我至今生平吃過的法國菜中的第一,於是那夜的Le Montrachet夜宴變得暗然地被比下去。Lameloise的晚餐價錢大約是Le Montrachet的兩倍,可是帶給我們一家人的滿足感卻是Le Montrachet的三倍以上 :D。 心想若果我們先來Le Montrachet,可會更能感受這裡的佳餚? Le Montrachet也有取勝的地方,就是地方較大,外出的美麗花園為它贏回不少印象分。爱花的女生一定喜歡。從下塌的Maison d’Olivier Leflaive步行只需3分鐘。 Le Montrachet   Read more…

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Burgundy Wine Tour: La Maison d’Olivier Leflaive at Puligny Montrachet

這星期我重臨優雅的Burgundy勃艮第參與這裡的大型業內品酒活動,想起三年前跟家人一起前來,短留在最讓我著迷的Puligny Montrachet白酒花村,是一個沒有後悔的珍貴體驗。該區鳥語花香,地靈人傑,全村只有約300多人,釀出的白酒卻是天下最優雅的。我為家人安排下塌該區奴屬著名釀酒師/酒商Olivier Leflaive旗下的酒店La Maison d’Olivier Leflaive,没有選擇經典的Le Montrachet (以同名一星餐廳馳名),因為前者較新落成,也能參與Olivier Leflaive親身帶領的品酒體驗。有空慢遊勃艮第wine route的,推介留在這裡兩晚,一晚進餐於Le Montrachet,一晚於Lameloise,白天參觀酒莊品酒以外,抽空慢步緩跑穿悛於小花徑及葡萄田之間,空氣中的花香靈氣定能讓你感覺煥然一新….. La Maison d’Olivier Leflaive Read more…

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Burgundy Haute Cuisine: 最回味的三星體驗Lameloise

曾接受一雜誌訪問,問到在法國最喜愛的餐廳,不用多想,我人生中吃過的法國菜中,印象最難忘,全餐由頭到美也味美絕倫,色香味俱全,並為已寵壞的味蕾帶來經喜的,便是著名酒區Burgundy勃艮第內置身Chagny小村的Lameloise! 三年前酒訪勃艮第,由於被Puligny Montrachet那花香洋溢,與礦物味交集的至尊優雅白酒吸引著,短留了在該區著名釀酒/酒商Olivier Leflaive旗下的酒店Maison Olivier Leflaive,白天跟他們學品酒,晚間則尋食去。由酒店直達這家三星米芝蓮餐廳,車程大約15分鐘,喝酒不便駕車的話,可由酒店安排的士,到這地靈人傑的村落,花費點點也值得,說真的,所得的滿足感,是香港五星级酒店內的頂级法國餐無法媲美的。   Lameloise Read more…

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