Be a queen at the only chateau in Paris, 數小時也是難得享受吧！
這是巴黎唯一的古堡酒店，距離巴黎Avenue Foch RER 火車站5分鐘路程的Saint James Paris，由一幢建於1892年有花園圍繞的城堡改建，這裡也是熱氣球首次在法國升起的地方！
室外的露天餐廳擁有浪漫的熱氣球裝置，平日酒店是members-only的私人會所，在天氣美好的春夏季，特别讓公眾預约Sunday Brunch。由踏入酒店的那一刻起，我便已興奮莫名！
整室的裝潢和服務都一流，雖然是自助餐，一切配套用料都是有來頭的，如Alain Milliat的果汁、Bordier的牛油、La maison Quatrehomme的芝士、Mariage Frere茶包(在巴黎大多數餐廳只用Richard Comptoir的級數，較高级的則選此品牌)。我們點了包一杯香檳的option，是James Bond作者的至愛品牌Taittinger香檳 (常出現於James Bond小說中，據聞及後因種種商業因素電影版由Bollinger取而代之)。
Sunday Brunch是很多巴黎人的weekend ritual，在夏季來到巴黎只有一個週末可嘆Sunday Brunch的話，這裡是不二之選！
Saint James Paris是法國歷史上首次有熱氣球升空的地方，法文叫作Montgolfières，所以氣球形狀成為這裡的重點裝飾元素。
原址是附有私家花園的新古典主義風格城堡，於2011年由法裔美籍設計師Bambi Sloan添上了被稱為「crazy chic style」的瘋狂別緻風格，巴黎的時髦Derriere (我也有介紹那裡的Sunday Brunch) 的室內設計亦是由她操刀。詳情可參閱The Girls’ Book to Paris by QueenEco。
大好天來享受裝潢和氣氛已足夠自我沉醉了！ 因為在法國各地已嚐過為數不少的美好餐廳，我承認味蕾確實有點被寵壞，對自助餐食物一向無期望，還好這裡不俗。
環顧四周，來這裡的顧客大多是法國家庭，都是為了享受快樂時光而來。
Saint James是非一般的精品酒店，由素以尊貴罕有聞名的Relais & Chateaux Hotel。回憧裡，我就是數小時的皇后。
逢星期一至六晚餐時間時段，以及星期日早上的brunch開放給非住客/會員訂枱。(Sunday brunch每位60歐羅、連香檳每位70歐羅)
米芝蓮一星主廚Virginie Basselot曾是米芝蓮三星名廚Eric Frechon旗下餐 Bristol的高級副廚。