Chat With…法國工商會行政總監Orianne Chenain

法國社群為香港帶來怎樣的正面影響?法國工商會在推廣法國文化中扮演什麼角色?提問都在跟法國工商會French Chamber of Commerce 行政總監Orianne Chenain 愉快的交談中找到答案。親切友善的她,散發聰慧氣質,並沒半點架子,在這次近距離交流之中,聽她娓娓道出工商會惠及社會的計劃與旅港生活的點滴,啟發及感受良多。

CHAT WITH  Executive Director of French Chamber

Chat with Orianne Chenain (Executive Director of French Chamber)

QE: 你對香港有什麼看法?

OC: 我喜歡香港的獨特性:地方雖小卻具備美麗的海港、還有很多可供遠足的山丘與郊野。雖然我也喜歡悉尼,但香港是與別不同的,身處繁忙鬧市,不用多花時間,便可到達鄉村和海洋欣賞美麗景緻。

法現香港
QE:不用工作時你喜歡做什麼?

OC:到郊外走走,舒展筋骨,呼吸清新空氣,我們法國人就是喜歡接觸大自然。

QE:對目前居於香港的你來說,法國最讓你懷念的是?

OC:鮮味的食材,如番茄、蔬菜全部都極為新鮮!而且生活節奏較香港悠閒。

法現香港

見面前Orianne表示已翻閱過《The Girls Book to Paris巴黎女樂主意》,並真誠的讚賞書中資訊地道程度仿如長居巴黎十年的結集,反問我發現這些心水推介的秘訣,並透露她發現書裡提及了一些她本人十分喜歡的地方;其實更讓我感到鼓舞的,反而是以她法國人的身分稱讚這書製作顯心思,而且流露出法式風格!

QE:愈來愈多法國人選擇來香港定居和創業等,你有什麼看法?

OC:不是驕傲,我們法國有深遠的飲食文化,因而自2010年法國的美食烹飪被聯合國教科文組織(UNESCO)宣佈為世界重要的文化遺產之一,也是「烹飪」項目首次被列為非物質世界文化遺產。所以愈來愈多法國人來香港生活, 意味著更多有質素的餐廳在港開業,因而菜式水準亦大為提升。比如說數年前要找優質的法式麵包很不容易,但隨著Robuchon、Eric Kayser等開業,現在要品嚐家鄉風味的長法包和牛角包變得更容易了。又比方說路過上環的La Rotisserie,空氣中飄散的烤雞香味馬上讓我想起家鄉。當然,在法國的食材新鮮程度始終更勝一籌,然而整體上在香港能找到的法國美食水準已大大提高了。

 

QE:去年12月法國工商總會推出的飲食消費生活指南《法現香港》,目的是什麼?

OC:我們跟香港旅遊發展局、法國駐港澳總領事館、Elle雜誌及香港法國文化協會等合作,目標是收錄所有可以在香港找到的法國品牌和有關商舖,與喜歡法國文化的香港人連繫起來。這是我們首次推出的同類計劃,並打算每年更新翻印,希望商戶為能夠入選名單而感覺與有榮焉。

法現香港

《發現香港》已陳列在我們的茶室裡,歡迎熱愛法國文化的賓客蒞臨翻閱本書,從中發掘更多在香港的法式體驗地址。而The Girls Room by QueenEco茶室亦榮幸被列入「法現秘密:佳餚篇之甜點類」

 

法現香港

Orianne友善的提意把這書放在商會接待處讓訪客參閱

 

QE:2015年度,法國總商會有甚麼重點工作計劃?

OC:為感謝香港人對旅港法國社群的支持,法國工商會旗下的基金會French Chamber Foundation亦以回饋香港社會為目標,在2015年首次推出為在職貧窮人士設立午間熱食飯堂 The Lunch Club ,與浸信會愛群社會服務處合作,在服務處位於灣仔的食堂供應營養熱食。香港物價上升,食物佔生活開銷佔很大部分,有些居住環境欠佳的家庭,甚至缺乏煮食設施,惟有每天外出用膳。為幫助他們減輕午膳的開支,我們選擇提供烹調好的熱食而不只是提供食材。有需要人士只須付出$10(其餘成本則由法國工商會補貼),便可享用由營養師監督的菜式(一星期開放5天)。同時也期望此舉能夠凝聚低收入家庭人士,提供就業支援及工作技能提升工作坊等一站式服務,協助他們增強兢爭力。

這場對話很有意義,讓我大為感動的是,商會向本地社區伸出援手,流露人性化的一面。

french chamber lunch club

法現香港 咖啡室一角讓熱食飯堂食客飯後可優閒嘆咖啡,也方便社工與他們輕鬆交流了解需要。

這篇文章推出之日,正值午間熱食飯堂正式開幕之時,親身視察環境後感到,這項計劃心思細密,照顧周到。

 

The French Chamber of Commerce

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