選擇困難症的下午甜點選擇:Cafe Gourmand

在法國用餐的樂趣是正餐與甜品同樣出色,但也因此會令人有吃完主菜已有飽意,但正常份量的甜品已吃不下的無奈。幸好近年巴黎餐飲界出現了cafe gourmand這種新方式,有消滯解膩作用的咖啡,隨著兩至三款bite-size的甜點,既不會令腸胃太大負擔,又可多嚐幾款甜食。

源於巴黎的café gourmand是最近十年內當地流行的飲食風潮,現已廣展到全法國的餐廳。最初是餐廳方面觀察越來越多客人用完正餐後埋單結帳,省卻了點甜品這道菜,原因可能是為省錢、怕胖或趕時間等不及甜品送上來。於是店方便想出Cafe gourmand這個新組合,由於與咖啡同上的甜品分量通常較細小,所以價錢不會太貴,而客人也不會有因吃太多甜點而感到內疚(gourmand字面解作貪婪),成為雙赢的交易。

演變到現在,café gourmand可以如上述所指,吃完大餐後胃口只夠淺嚐小份量伴咖啡的甜品。對於有選擇困難症的朋友,我建議你們下次到訪巴黎的tea salon,不妨來享一頓café gourmand,品嚐精彩的法式甜品迷你版。

Cafe-Gourmand-1 copy

與友相聚巴黎在Champs-Élysées附近的Le Café Lenôtre,因為大家也不太有胃口,吃不下太多食物,友人便點了cafe gourmand,我則選了消濟的lemon meringue果撻。

Cafe Gourmand (1)

有說café gourmand是套餐尾聲咖啡或茶配petits fours的加強擴充版,但它其實亦自成一格,作下午茶時光的美味飲食。

Cafe Gourmand (3)

 

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