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 by Queen Eco |
品嚐法國美酒 101基本需知
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Life's too short for bad wine!
基於以上原因，QueenEco 决定於2010年主辦一連串有關品酒的Wine Talk，與大家一起尋找自我喜愛品味。QueenEco Wine Talk的宗旨是，享受美酒之餘，也不能缺少美食及舒暢的環境(工餘時還要到classroom setting的地方上堂太沉悶了吧)。
2月25日- French Wine for Novice Drinkers
要智慧地選擇合適自我口味的酒，必要先懂自己喝的是什麼吧。 是次與Altruistic Boutique Wines的Karin攜手合辦，以Old World Wine 主要盛產地之一的法國酒講起。
主要由分享5個酒區- Champagne, Alsace, Bordeaux, Burgundy, Rhone Valley的酒來認識各區的葡萄、味道及常見用語。
地點在Hollywood Road的一個私人Wine Room內進行，感覺專業及優雅。
French gourmet food tasted: Cheese: Comte, Munster, Brie, and Fourme d'Ambert. Others: saucisson sec pork fermier (pork sausages), quiche lorraine and pate de lapin (rabbit pate with mustard).
The wine list:
Champagne: NV Pol Roger Brut, Extra Cuvee de Reserve, Epernay
Alsace: 06 Les Princes Abbes, Gewurztraminer, Domaine Schlumberger (香港女生大多愛Gewurztraminer的荔枝味)
Burgundy: Cote de Nuits Villages, Vielles Vignes, Domaine Nicolas Potel (大多數人覺得Burgundy的Pinot Noir很Feminine，而我卻至今仍未懂十分欣賞)
Rhone Valley: 06 Cote Rotie, Michel & Stephane Ogier (Rhone Valley的紅酒多厚身一點，黑果味重，是我繼Bordeaux後的喜愛)
Bordeaux:04 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
Telling if a wine is sweet with sugar added:
從Karin身上，今次學會了a simple trick-put your tongue into the glass of wine, if there's tingling effect on it, it means there's sugar added to that wine. And this works!
就個人之前於巴黎的Le Cordon Bleu上了的三個短期課程而言，切實的品嚐不同類別及與其他人Interact分享交流勝於一切。 所以workshop的過程亦很着重小組交談及提問。
在愉快的氣氛中完成是次workshop，每人得到GO Smile sponsor 的美白牙齒deluxe試用套裝 (分別在Lane Crawford Time Square專櫃有售)，這個細心安排，喝多了紅酒也不用牙齒變色了。
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