曾接受一雜誌訪問,問到在法國最喜愛的餐廳,不用多想,我人生中吃過的法國菜中,印象最難忘,全餐由頭到美也味美絕倫,色香味俱全,並為已寵壞的味蕾帶來經喜的,便是著名酒區Burgundy勃艮第內置身Chagny小村的Lameloise!
三年前酒訪勃艮第,由於被Puligny Montrachet那花香洋溢,與礦物味交集的至尊優雅白酒吸引著,短留了在該區著名釀酒/酒商Olivier Leflaive旗下的酒店Maison Olivier Leflaive,白天跟他們學品酒,晚間則尋食去。由酒店直達這家三星米芝蓮餐廳,車程大約15分鐘,喝酒不便駕車的話,可由酒店安排的士,到這地靈人傑的村落,花費點點也值得,說真的,所得的滿足感,是香港五星级酒店內的頂级法國餐無法媲美的。