LA TRUFFIÈRE X QUEENECO: BURGUNDY AND CHEESE PAIRING NIGHT (JAN 2012)

芝士和葡萄酒均是法國名食,芝士跟葡萄酒配搭一起享用,也是地道法式生活重要一環。不過跟葡萄酒一樣,芝士產區與特色各異,該如何選配?法國芝士只可配红酒嗎?這次請教法國名酒區Burgundy布根第釀酒大師 Robert Comte 駐港的兒子 Romain Comte 談談葡萄酒與芝士的美味配搭關係。我們以布根第著名酒區的精選Premier Cru 一級田及Grand Cru特級田的紅白酒來親身探索在味蕾上拼發出異樣精彩的火花…

 

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