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Posts Tagged ‘Learning Holidays’

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零餐牌的Ruinart香檳盛宴

再滴酒不沾的女生,相信對香檳卻不會拒於門外。打算游走法國香檳區的,可以參觀的香檳品牌眾多,在叢叢選擇中,你又會如何挑選其一呢?我想,世界最老牌的香檳品牌Ruinart,值得考慮。或許你已聽聞,只有在法國香檳區出產的有氣酒,才能冠稱為香檳。 Read more…

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Les Crayères二星名廚遇上味覺哲學家的一項挑戰

來到香檳區,華麗的 Les Crayères 想必是滿足浪漫美食愛好者的夢想選址。是次到訪這家米之連二星餐廳,體驗的跟平時有點不一樣,不如以往慣常的品嚐tasting menu,而是嚐味該名廚師 Philippe Mille 接受一項味蕾的挑戰,由一名味覺哲學家 Jacques Puisais 先發辦選定該夜品嚐的美酒,然後廚師從而設計相配的每一道菜式。 Read more…

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CHAT WITH …. Brigitte HOUDELINE, Director of The Bourgogne Wine School

三月份,走到布根地出席Les Grands Jours一連數天業界酒展,事前相約了與那邊Bourgogne Wine School (L’Ecole des Vins de Bourgogne) 的Director Brigitte Houdeline會面。從中發現這裡除了提供學術性的品酒課程,亦有舉辦不同類型的工作坊和活動。從Brigitte身上亦體會到酒與當地人平日的生活如何息息相關⋯⋯
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Les Grands Jours de Bourgogne: 一年一度於Château du Clos de Vougeot內的品酒晚宴

今年三月,歷時三個月的法國之旅,首站是勃根地酒區,勃根地出產的美酒是全球數一數二最優雅的,是次主要是參加那裡一個業界酒會 l’Union des Maisons de Vins de Bourgogne舉辦的週年夜宴。打動我參加這個夜宴的原因,除了是可品嚐大會安排的特級田Grand Cru美酒以外,其實是舉辦的地點-Château du Clos de Vougeot。 Read more…

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回歸校園 Learning Holidays

暫別香港兩個半月,旅居法國的生活終告一段落了。 進修法語是這次旅程其中一個重點,選擇了充滿文藝氣息而又出名嚴謹的La Sorbonne大學報讀法語進修課程,好好準備一場公開考試! 夏天的法國真的特別可愛,以learning holidays的心情旅居當地,與純粹旅遊觀光,感受真的截.然.不.同!!! 時而以遊客身份四出消費,尋找潮流飲食、生活享受熱點;也能以旅居當地的居民角度,深入發掘各個社區的小情小趣,以至是即興的遠近郊遊。 還有以法國遊旅書作者身份出席了一些生活藝術活動及接見有趣人物….. 每天陶醉於如天堂般的生活,一點也不誇張! Read more…

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