Margaux 一向是波爾多眾多酒區中，酒風最為優雅高貴的，較適合女士。當中的佼佼者便是 Château Margaux，它是五大一級酒莊之一。去年2015年被譽為繼2009年後的一個最佳年份。能夠踏足一直嚮往的這個酒莊，心情當然興奮，一直期待著，出發前幾天卻收到消息，Château Margaux 的傳奇造酒大師 Paul Pontallier 逝世了,因此這次是一個珍而重之的機會，品嚐他的最後遺作。 Read more…
G. H. Mumm Champagne 不同溫度下的陳年佳釀香檳
只有香檳區出產的有氣酒才能命名為香檳，那並不單純是市場推廣的策略，香檳的學問千變萬化。是次的挑戰就是先認識 G.H.Mumm Champagne 品牌下較尊貴的系列–Cuvee R. Lalou 的製作過程，然後體驗以其1999年佳釀香檳，在不同溫度下，配襯着三道菜色時發揮的不同效果。 Read more…
香檳區的粉紅手信： Fossier Biscuits Roses de Reims
在Reims的市中心， 你可以找尋粉紅餅乾的始祖品牌 — Maison Fossier。站在專門店裡，眼前盡是一片粉紅色。林林總總的精緻包裝，還有周邊其他各式各樣的甜點…本來平靜的心情也頓受掀動，勾起絲絲無法抵擋的購物慾！ Read more…